Il nostro compito è di preservare ciò che i vigneti ci tramandano da generazioni. Non modifichiamo la natura, ma le diamo modo di esprimersi al meglio, in un'altra forma.
La nostra azienda dispone di due distinte strutture dedicate alla lavorazione delle uve:
una nell'area di SOAVE ed una nella VALPOLICELLA DOC.
Entrambe le cantine sono dotate di moderni sistemi di produzione che ci permettono di seguire in prima persona l’intero percorso di vinificazione,
dalla diraspatura dell’uva allo stoccaggio del prodotto finito.
Noi di Villa Mattielli abbiamo optato per una visione ECO-FRIENDLY della vitivinicoltura.
Abbiamo infatti avviato un programma di sostenibilità energetica, di cui il fotovoltaico ha rappresentato il primo passo, proiettandoci verso un futuro rispettoso dell’ambiente e del territorio e verso l’indipendenza energetica.