Cari winelovers, tra una pioggia e l’altra abbiamo finalmente terminato la raccolta delle uve a Lavagno, zona Valpolicella Doc, dove si trovano i nostri vigneti di Corvina, Corvinone, Rondinella ed Oseleta. L’annata, nonostante la siccità che è perdurata per gran parte dei mesi estivi e le violenti grandinate che purtroppo hanno colpito irrimediabilmente diverse zone nelle vicinanze, ci ha regalato uve sane e dalla perfetta maturazione. Le piogge arrivate nel periodo della vendemmia hanno un po’ rallentato i ritmi di raccolta, soprattutto per...

La vendemmia si avvicina e le uve si stanno avviando alla maturazione. Alcuni grappoli sono più maturi di altri e gli acini presentano tra loro la stessa colorazione. Altri, invece, sono più sornioni e si prendono il loro tempo per maturare, presentando ancora il classico aspetto dell’invaiatura. Cos’ è l’invaiatura? L’invaiatura è la fase fenologica in cui avviene il cambiamento di colore dell’acino quando i frutti formati crescono di dimensioni. Nel caso delle varietà a bacca rossa il colore degli...

Cari amici, probabilmente, se abitate in una zona vocata alla vitivinicoltura, in questi giorni vi sarà capitato di trovare davanti a voi un trattore carico di uve. E, data la velocità del mezzo, siamo certi che non vi sarà mancato il tempo per vedere che cosa trasportava! :-) Ebbene sì, ormai siamo a vendemmia inoltrata. Già verso la fine di Agosto abbiamo vendemmiato le uve per il Pinot Grigio, ora stiamo portando a termine la raccolta delle uve nella zona della Valpolicella Doc, e non manca molto alla vendemmia della nostra Garganega. Oggi...

  Dopo alcune settimane di pioggia battente è finalmente arrivato il sole a baciare le nostre vigne. E' questo il momento dell'anno in cui, dopo la fioritura e l'allegagione (ovvero il passaggio dallo stato di fiore a quello di frutto), si iniziano finalmente a vedere i frutti che la terra ci dona, nella forma che tutti conosciamo. E' infatti iniziato lo sviluppo degli acini, che poterà in breve tempo al loro ingrossamento ed alla chiusura del grappolo e proseguirà con la fase di maturazione degli stessi. In questo periodo il clima...