Chissà quante volte vi sarete chiesti, vedendo un sommerlier servire del vino, cosa mai fosse quel ciondolo bizzarro che portava al collo. Il termine tecnico per identificare questa ciotolina in metallo è tastevin o tate-vin. Le sue origini La prima “tazza” per degustare il vino di cui si ha notizia risale addirittura a più di tremila anni fa. Già nell’antica Pompei troviamo affreschi in cui è presente una versione ancestrale del moderno tastevin. E’ nella Francia del XVII secolo che questo strumento inizia...

Sebbene oggi sia Venerdì 17 e, molti di noi, più che un trifoglio preferirebbero un corno portafortuna, tutto il mondo si sta tingendo di verde per festeggiare San Patrizio! Ma voi sapete perchè esiste questa giornata di festa? E perchè il suo simbolo è il trifoglio? Se volete scoprire qualcosa di più su questa festa poco nostrana ma ormai naturalizzata, continuate a leggere! Ma chi era San Patrizio? Il vero nome di Saint Patrick era Maewyin Succat, scozzese di nascita. Rapito a 16 anni dai pirati e venduto come schiavo al...

Cari amici, ecco un’altra curiosità che riguarda il mondo del vino. Vi siete mai chiesti il perché il fondo delle bottiglie di vino sia rientrante? Se pensate che la sua funzione sia di infilarvi il pollice durante il servizio, vi sbagliate. Ecco le principali ragioni del perché c’è questa fossetta. In passato, quando le bottiglie venivano prodotte artigianalmente soffiando il vetro, la base assumeva una forma tondeggiante. Bisognava quindi garantire la stabilità della bottiglia e proprio per questo, dopo la lavorazione, il fondo...

Cari amici, oggi vogliamo parlare di calici da vino. Come saprete, ogni vino andrebbe servito in un apposito tipo di bicchiere. Ovviamente, per rispettare quelle che sono le regole più minuziose di servizio, bisognerebbe avere una collezione di bicchieri dalle forme più svariate. Vi spieghiamo allora quali sono le basi per capire quale calice è adatto ad un determinato vino. L’importanza del bicchiere è importante e notevole, ma non fondamentale (soprattutto in ambito amatoriale). Con il cambiare della forma, cambiano le sensazioni olfattive,...